100 gr de jamón del país lechuga, cebolla criolla dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro.
100 gr de asado (2 lonjas) 1/2 de palta dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro.
100 gr de chicharrón dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro.
100 gr de jamón, y miel al gusto dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro.
100 gr de lomito dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro.
100 gr de pechuga de pavo jugosa dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro.
5 pejerrey arrebozados dentro de un pan francés crocante por fuera y suave por dentro.
Lechuga tomate 5 pejerrey arrebozado palta cebolla criolla dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro.
4 pejerrey en masa tempura, con lechuga, tomate, nabo en curtido(dulce), dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro.
100 gr de queso huayanca dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro.
100 gr pierna ahumada dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro.
100 gr de pierna al horno jugo de pavo dentro de un pan francés crocante por fuera suave por dentro.
220 ml de granadilla y 180 ml de agua 1 cucharada de azúcar.
60 ml de maracuyá y 380 ml agua 3 cucharadas de azúcar.
400 ml de zumo de naranja.
200 gr de piña y 200 ml de agua filtrada 2 cucharadas de azúcar.
200 gr de fresa, 200ml de agua y 2 cucharadas de azúcar.
200 gr de fresa, 2oz de maracuyá, 1/2 oz de limon con 2 cucharadas de azúcar.
1050 gr de piña, 50 ml de granadilla, 50 ml de naranja y 3 cucharadas de azúcar.
200 ml de granadilla y 2 oz de maracuyá.
160 gr de papaya y 200 ml de agua 1.5 cucharadas de azúcar.
180 gr de papaya, 70 gr de piña, 30 de fresa y 200 ml de agua 2 cucharadas de azúcar.
A nuestro ceviche de pescado le agregamos palta en corte abanico acompañado por 100 gr de pulpo a la parrilla siempre con camote glaseado y choclo desgranado.
Nuestro sabor de siempre con un delicioso mix de mariscos ( calamar y langostinos).
Muestro delicioso y tradicional ceviche de pescado acompañado de camote glaseado, choclo y cebolla.
Al delicioso sabor del ceviche le colocamos nuestra receta de ají amarillo, acompañado con camote glaseado, choclo y chicharrón de calamar.
Llego el que faltaba al mix de mariscos se le sumo el pescado.
Tradicional leche de tigre al nuestro estilo solo con mariscos y chicharrón de calamar.
El sabor de siempre, con nuestro tradicional pescado.
Al tradicional sabor de la leche de tigre le colocamos nuestra receta de ají amarillo y chicharrón de calamar.
Laminas de atún sellado con miel de naranja y coronado con maní, ajonjolí y ají limo todo sobre una cama de palta.
Laminas de pescado bañadas en una salsa de culantro, espinaca y zumo de limon, pulpo a la parrilla, decorado con cubos de palta, laminas de rabanito y yuyo frito.
Pechuga de pollo en trozos, marinada al estilo oriental, coronado a una base de lechugas, holantao, frejolito chino, pimentón, zanahoria, praline de pecanas y ajonjolí. Vinagreta de tamarindo.
Laminas de pavo con mix de lechugas, alcachofas blanqueadas, palta, tomate en cubos, y slides de queso parmesano con vinagreta dde la casa.
Muestro arroz con mariscos con salsa a lo macho.
Muestro aderezo base se combina con muesto fume de pescado arroz y nuestra mixtura de mariscos.
Fume de pescado con mixtura de mariscos y leche de tigre clásica.
Tradicional arroz chaufa de mariscos ( pulpo, calamar y langostinos).
Tradicional arroz chaufa con trozos de pescado a la plancha decorado con wantan frito en tiras.
El mas delicioso calamar hecho chicharrón acompañado de su yuca frita.
El mas delicioso mix de mariscos chicharrón acompañado de su yuca frita.
El mas delicioso pescado hecho chicharrón acompañado de su yuca frita.
Lomo fino de res acompañado de papa frita y arroz.
Nuestro delicioso pescado acompañado de papa dorada y arroz.
Tallarines en salsa pesto acompañado de pescado apanado.
Tardicional risotto en pasta de aji amarillo, crema de leche y queso parmesano acompañado de 150 gr de langostinos salteados en aceite de achiote y vino blanco.
Salmón bañada en salsa mostaza dulce acompañado de arroz primaveral y mix de lechugas.
Lomo fino junto a nuestro aderezo base y jugo de asado con fideo cabellos de angel papa amarilla, orégano leche evaporada huevo frito y tostones.
Lomo fino junto a nuestro aderezo base y jugo de asado con fideo cabellos de angel papa amarilla y orégano.
Al pescado sellado se le agrega tomate, cebolla y ají amarillo y se le desglosa con chicha de jora luego se le agrega el fume de pescado con aderezo base culantro y kion y un toque de ají limo acompañado con papa amarilla.
Nuestro delicioso tacu-tacu con lomo al jugo montado de huevo frito.
Nuestro delicioso tacu-tacu con lomo fino a lo pobre, plátano y huevo frito.
Nuestro tacu tacu de frejol bañado en salsa a lo macho.
150 gr del mas delicioso tallarín verde acompañado de 1 lomo apanado de 200 gr.
300 gr de chicharron, 4 panes, 1 tamal, cebolla criolla y camote.
600 gr de chicharron, 8 panes, 2 tamales, cebolla criolla y camote.
1 kg de chicharrón, 8 panes, 3 tamales, cebolla criolla y camote.
Arroz chaufa de pollo o pescado, pollo tipakay, tallarín saltado, torta croata, 1lt de chicha.
Lomo saltado, papa rellena, causa de pollo, crema volteada, 1 lt de chicha.
Ceviche de pescado, chicharron de pescado, arroz con mariscos, crema volteada, 1 lt de chicha.
300 gr de queso sellados al vacío.
Manzanilla, hierba luisa, menta, eucalipto, kion, zumo de limon y zumo de maracuyá.
Botella 500 ml.